羅可啟：酒 話 話 酒（黃鶴樓酒系列之六）

寧寧

酒  話  話  酒

酒是人類的杯中之物。千百年來，自從傳說中的杜康造酒開始，無論是帝王將相還是野老村夫都對酒情有獨鐘。從表象上講，酒能麻醉神經(jīng)，點燃激情，活躍氣氛，所以，它成為運動的興奮劑，友誼的潤滑油，文思的催化物。

喝酒能增加情誼。因為“酒逢知己千杯少”，親朋好友難得相聚，一桌好菜，一瓶好酒，舉杯暢飲，其樂無窮。情到深處“呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。”正所謂“酒越喝越親，牌越麻越生”就是這個道理。


美酒醞釀詩意。古往今來，神仙圣賢，文人俠士，遷客騷人，正如李白所言唯有善飲者留名青史。李白斗酒詩百篇，蘇軾把酒問青天，張旭醉筆走龍蛇，醉翁亭邊得妙文?！芭钊R文章建安骨”，“一曲新詞酒一杯”。有道是“口吐天上文，跡作人間客?！?br />
酒通脾性壯膽氣。人有三分力，酒壯七分膽。鴻門宴上刀光劍影酒助興，品三國青梅煮酒論英雄，辛棄疾醉里挑燈看劍，岳飛揮師搗黃龍與諸君痛飲。正所謂杯里盛日月，胸中定乾坤。每每飲酒至酣處，豪氣頓生，“天生我材必有用”的雄心壯志被撩撥起來，以酒壯膽，針砭時弊，指點江山，激揚文字，糞土當(dāng)年萬戶侯。

因為酒的誘惑力，以至生活中讓善飲者酒態(tài)百出。我喜歡喝酒，可又酒量不大。正因為如此，自己丟過丑，也看見朋友出過洋相。

30年前，我在武漢黃陂營區(qū)當(dāng)兵，離武漢不遠(yuǎn)，是有名的空降兵部隊，參加過幾十次高空作業(yè)。剛開始參加傘降地面訓(xùn)練時，因訓(xùn)練吃苦動作標(biāo)準(zhǔn)，被連隊評為訓(xùn)練標(biāo)兵。等到連長宣布第二天上飛機實際操作時心里就有了恐懼情緒，想想千米高空無所依托往下跳，我的小腿肚子開始抽筋，走路像唐老鴨一樣兩腿不聽使喚。班長看在眼里急在心上，忙和連長打報告。

晚上連隊加餐，連長把我們6個小腿抽筋的新戰(zhàn)友聚集到一個餐桌，拿了四瓶小黃鶴樓酒放在桌上，那時部隊允許喝酒。連長剛打開瓶蓋，班長聞著酒香說聲好酒就過來了。連長見了說，正好，你小子有口福了，過來陪小伙子們喝杯壯行酒。班長是東北人，聽說酒量十分了得。班長也不客氣順勢接過酒瓶和連長玩起套路來。酒過三巡，菜嘗五味，連長給我們講起了連隊的光榮傳統(tǒng)，黃繼光烈士的英雄事跡，然后闡述跳傘的科學(xué)性與安全性，最后拍拍班長的肩膀說，瞧瞧，你們班長就是榜樣，英雄！跳過一百多次，還是傘訓(xùn)教員。旁邊的班長正把一杯酒往嘴里倒，聽到連長的暗示，摸了一把嘴站起來拍著胸脯，就是，我們連長帶的兵都是勇士，戰(zhàn)友們，明天看我的，我先跳。帶你們翱翔藍(lán)天，像雄鷹一樣自由自在地飛翔。


就這樣連長和班長兩人演著雙簧，煽起了我們幾個新兵的激情。不知不覺四瓶酒見底，我們被麻痹了神經(jīng)，個個熱血沸騰，豪情滿懷地表了決心。第二天在酒精的作用下，我們上藍(lán)天踏白云毫無畏懼地完成了第一次傘降任務(wù)。在著陸場收拾傘具時，班長過來笑我，怎么樣臭小子，有好酒喝，跳傘也不害怕了？

10年前，我在三里崗鎮(zhèn)偏遠(yuǎn)的古廟小學(xué)任教，當(dāng)時基層條件艱苦。某個冬季的假日，大雪封山，我被困在學(xué)校，其他單位也有幾個和我一樣境況的朋友聚在一起烤火聊天。正好有個老鄉(xiāng)賣狗肉。我們幾個朋友正想打個牙祭，吃點狗肉卸寒。于是我們買了一只狗腿，黃昏時分開始燒鍋烹狗，準(zhǔn)備大快朵頤?？傻鹊饺庀阒H才想起酒來。吃狗肉喝燒酒是標(biāo)配，沒酒怎么行？我沿著巷子挨家叩門問酒，偌大一條巷子竟然沒有借到一瓶酒。情急之下，衛(wèi)生所那位醫(yī)生朋友跑回診所拿來一瓶醫(yī)用酒精。我們激動萬分，開水兌酒精，狗肉加美酒，頓時觥籌交錯，喝得風(fēng)生水起，最終也是醉了。多年以后，我們那次一起吃過狗肉喝過酒精的朋友再度聚會，還懷念那頓有生以來最好的酒菜。

我有個房地產(chǎn)朋友，姓張，綽號拴樹。朋友都稱他張拴樹。善酒，愛交際。經(jīng)常呼朋喚友美酒相待。一次他在農(nóng)家山莊宴請賓客，酒酣耳熱之際，張拴樹醉醺醺出來靠在樹邊小解，排泄完畢舒坦之時系上褲帶準(zhǔn)備進(jìn)屋，無奈左沖右突始終解脫不了束縛。餐桌上的客人等了半天不見人進(jìn)來，便出來幾個尋他，借著微弱的月光，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見張拴樹抱著一棵樟樹繞圈，嘴里嘟囔著?？腿诉M(jìn)前拉他才發(fā)現(xiàn)張拴樹醉眼朦朧中用褲帶將樹和人綁在一起了。于是，張拴樹的綽號由此聞名。

我有一農(nóng)家朋友，參加親戚婚宴，喝得酩酊大醉，躺在草垛上曬太陽。春天的陽光很是溫暖，朋友張著大嘴打著呼嚕流著口水睡的也很愜意。一只狗啃完地上的骨頭便嗅著酒香上來，先是舔著朋友的口水，然后順著口水就舔上了朋友的嘴唇，沉醉中的朋友以為是別人還在找他勸酒，嘴里含糊不清地嚷嚷道，說不喝了就不喝了，還勸什么勸。眾人皆笑，那種醉酒的憨態(tài)真讓人忍俊不禁。


晉人陳壽說過：“酒以成禮，過則敗德?！彼裕^度貪戀杯中之物，讓酒就成了煽情亂性的硝焰，誤事敗業(yè)的鴆醪，消磨意志的蝕品，氣短傷人的禍水。早些年，社會上酒風(fēng)盛行，宴請時勸酒，不管是公宴還是私宴，只要有酒就敢喝，不喝醉不罷休。正因為這樣整天喝得醉醺醺，晃悠悠的出了很多酒禍，讓酒背上了不好的名譽，人們一度對酒愛恨交加，并把酒與色相提并論，說什么酒是穿腸毒藥，色是刮骨鋼刀。

如今，隨著國民素質(zhì)和生活水平的提高，人們越來越注重養(yǎng)生之道，加之國家對酒行業(yè)的進(jìn)一步規(guī)范，酒的品質(zhì)也提高了，善飲者喝酒也懂得節(jié)制了。各行業(yè)也謹(jǐn)遵“開車不喝酒，喝酒不開車”的禁令，所以現(xiàn)在“三杯通大道，一斗合自然?！边@樣的善飲者已經(jīng)少之又少了。

像我這等癮大水平低，沒有酒喝想酒喝，有了好酒又上不了臺面的飲者最不好伺候。近幾年因為身體原因，也一直在叫喚著要戒酒，從前年戒到去年，從去年戒到今年，一直沒有戒成氣候，因為見了酒就忘記了戒令，總是在單方面悔（毀）約。

上次有幸隨曾都作協(xié)去武漢黃鶴樓酒業(yè)有限公司總部和咸寧森林美酒小鎮(zhèn)去參觀了一次，真正長了見識。我被武漢黃鶴樓酒業(yè)總部和咸寧基地龐大的釀酒基地所震撼；我被基地里酒文化博物館中濃厚的酒文化氛圍所感染；我被那些琳瑯滿目窖藏百年的壇壇罐罐所吸引；我更被酒廠里正在蒸溜發(fā)酵的酒香所陶醉。

兩天的旅行研學(xué)所見所聞讓我感慨萬分。因為激動加上黃鶴樓酒業(yè)有限公司營銷戴總和銷售李經(jīng)理的盛情，我一放量又開懷暢飲了幾杯黃鶴樓酒和炎帝神曲。席間又聽聞黃鶴樓酒業(yè)有限公司在隨州投資一個800余畝的白酒生產(chǎn)基地已經(jīng)破土動工，年產(chǎn)酒能力達(dá)16000余噸。我心里又是一陣激動，因為這是我所喜好的酒，也是我們隨州自己品牌的酒。

看來，有了黃鶴樓這樣的美酒，我的戒酒計劃又要延遲了。