如何預(yù)防洪澇災(zāi)害給食用菌生產(chǎn)造成的損失

寧寧

隨州市食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、高級(jí)工程師 許景聞
　　入梅以來(lái)，持續(xù)性陰雨引發(fā)洪澇災(zāi)害，為了減少自然災(zāi)害帶來(lái)的損失，當(dāng)前應(yīng)從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)拯救管理，靈活應(yīng)對(duì)隨時(shí)的天氣變化引發(fā)可能發(fā)生的再次損失。
　　一、加固越夏陰棚和菇架。持續(xù)的陰雨暴雨天氣，棚架地基變軟下沉，隨時(shí)會(huì)再次引發(fā)陰棚和菇架倒塌，給菌棒造成斷裂及粉碎性損失，甚至爛袋。因此，要加強(qiáng)加固棚架的維修工作。
　　二、疏通積水。地勢(shì)低洼的菇場(chǎng)基地，容易積水，景程棚架牢固，應(yīng)加強(qiáng)周?chē)呐潘疁锨謇?，有條件的地方可架一排量合適的水泵。盡量不要讓最下層菌棒浸水引發(fā)缺氧窒息死菌和后期不易出菇的現(xiàn)象。
　　三、轉(zhuǎn)移菌棒。在易形成山洪地帶及河流邊的菇場(chǎng)，必須加強(qiáng)防范，要重新選擇通風(fēng)、利于排水、避西曬的場(chǎng)地建越夏出菇場(chǎng)。根據(jù)天氣預(yù)報(bào)選擇有連續(xù)三天以上的低溫天氣，即在24攝氏度以下的時(shí)間段，輕拿輕放地盡快轉(zhuǎn)移菌棒到安全的新場(chǎng)地。
　　四、加強(qiáng)通風(fēng)排潮管理。連續(xù)陰雨天氣，菌棒水份加大，尤其是疫情后生產(chǎn)的菌棒，因轉(zhuǎn)色少，對(duì)越夏缺乏抗性，菌棒濕度過(guò)大，很容易引起爛袋現(xiàn)象。菇棚要打開(kāi)四周以最大的通風(fēng)量，讓菌棒排除潮濕，給菌棒內(nèi)的菌絲以與自然相適應(yīng)的半休眠環(huán)境，使菌棒安全過(guò)夏。
　　五、整理好受災(zāi)陰棚菇架菌棒。對(duì)被暴雨侵襲受損失的棚架要及時(shí)恢復(fù)原狀，操作時(shí)不要過(guò)度地振動(dòng)菌棒。被洪水沖刷和浸水過(guò)大的菌棒要及時(shí)進(jìn)行上架，盡量排放在通風(fēng)的地方進(jìn)行排潮管理。底層水份過(guò)大的菌棒調(diào)動(dòng)時(shí)，要在調(diào)后第三天24攝氏度低溫以下的天氣移至通風(fēng)利水的地方，或在陰天氣溫較低的時(shí)候把菌袋兩頭割掉扎口排潮降濕。
　　六、謹(jǐn)防高溫。持的陰雨天氣過(guò)后，一般會(huì)迎來(lái)突然的高溫天氣，要做好適時(shí)降溫，噴淋降溫時(shí)盡量不要把水直接灑在菌棒上，要選擇好噴水時(shí)間，切不可在11—18時(shí)之間突然噴水，避免菌棒菌絲受冷熱侵傷引發(fā)爛袋。
　　七、清理環(huán)境衛(wèi)生。洪澇過(guò)后，對(duì)于受災(zāi)的廠(chǎng)地，要進(jìn)行全面清理污漬，因?yàn)?zāi)的爛袋棒及漂流物垃圾物要及時(shí)清理，受洪水浸濕的培養(yǎng)料等輔助材料要盡快使用，利用高效低毒的農(nóng)藥，把環(huán)境進(jìn)行一次全面的殺蟲(chóng)消毒處理，避免滋生傳播性較大較快的雜菌，影響再生產(chǎn)的環(huán)境。
　　八、貯藏好原輔材料。一年一度的秋栽香菇種植季節(jié)來(lái)臨了，菇農(nóng)準(zhǔn)備的原輔材料基本到位一部分。由于受陰雨潮濕的天氣影響，培養(yǎng)料類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很易出現(xiàn)霉?fàn)€變質(zhì)的現(xiàn)象，要把這些材料拉離遠(yuǎn)離接種培養(yǎng)室的通風(fēng)干燥地方貯藏，有條件的時(shí)候要進(jìn)行曬風(fēng)干處理，避免滋生污染下季生產(chǎn)的環(huán)境。