隨州特色美食閃耀楚河漢街

隨州日報(bào)

　　圖為美食市集現(xiàn)場 （隨州日報(bào)全媒記者鐘金輝攝）
　　隨州日報(bào)訊（全媒記者鐘金輝、通訊員溫翔、孫文通）3月17日晚，2025年“中華美食薈”暨湖北服務(wù)消費(fèi)季在武漢楚河漢街盛大啟動。隨州展臺人氣火爆，特色美食吸引眾多觀眾品嘗購買。
　　活動精心打造美食市集，設(shè)立荊楚美食區(qū)、中華美食區(qū)、國際美食區(qū)，帶來“一箸嘗天下”的多元體驗(yàn)。武漢熱干面、新疆烤包子、成都賴湯圓、潮汕牛肉丸、東北鍋包肉……全國20個省市（自治區(qū)）各具特色的地方味道齊聚一堂，讓廣大游客以食會友，嘗遍全國。
　　在活動現(xiàn)場的美食市集上，我市積極組織隨州宴、隨州食緣餐飲、廣水廚嫂以及虎福瑞麻花等本地知名商家參展。隨州展區(qū)集中展示了眾多極具地域特色的產(chǎn)品：隨州泡泡青，葉片墨綠、營養(yǎng)豐富，是隨州冬季餐桌的“?？汀?；隨州三鮮，憑借獨(dú)特配方和精湛工藝，成為隨州飲食文化的經(jīng)典；隨州春餅，酥脆外皮裹著鮮美內(nèi)餡，香氣四溢；應(yīng)山滑肉入口嫩滑，肉質(zhì)軟嫩而又有韌性，余味悠長；箭桿白酸菜口感酸爽開胃、質(zhì)地脆嫩，具有獨(dú)特的發(fā)酵香氣，深受大眾喜愛。此外應(yīng)山奎面、安居豆皮、水塔片、虎福瑞麻花等特色產(chǎn)品也紛紛亮相，全方位展現(xiàn)出隨州獨(dú)具魅力的美食風(fēng)貌。
　　隨州展臺前人氣爆棚，前來試吃購買的市民和游客熙熙攘攘、絡(luò)繹不絕。大家對隨州獨(dú)有的特色美食表現(xiàn)出了濃厚的興趣，紛紛駐足品嘗。武漢本地的游客張女士品嘗春餅后說道：“剛走到隨州展區(qū)，就被菜香吸引住了，隨州春餅外皮酥脆，內(nèi)餡豐富，太好吃了，我準(zhǔn)備多買兩份帶回去給家人嘗嘗?！睆V水滑肉也獲得游客一致好評。作為廚祖詹王故里，近年來，廣水市進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)本土特色飲食文化，叫響“廣水廚嫂”品牌，延伸“廣材楚菜”鏈條，助推飲食文化實(shí)現(xiàn)新發(fā)展。
　　隨州的餐飲企業(yè)工作人員熱情滿滿，現(xiàn)場熟練地烹飪制作美食，同時耐心細(xì)致地為顧客介紹產(chǎn)品的特色、制作方法和背后的文化故事，與他們積極開展品鑒互動活動。隨州食緣餐飲文化管理有限公司負(fù)責(zé)人介紹：“這次帶來了隨州最具代表性的美食，希望能讓更多人了解隨州的飲食文化?？吹竭@么多市民和游客喜歡這些美食，我們特別開心，這也讓我們更有動力去傳承和發(fā)揚(yáng)隨州美食文化。”整個隨州展區(qū)洋溢著熱烈的消費(fèi)氛圍，歡聲笑語不斷，讓人們深切感受到了隨州美食的獨(dú)特魅力和隨州餐飲企業(yè)的熱情服務(wù)。